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Tagliatelle alla Carrettiera Primi Piatti Romani
Pubblicato il 19-02-2012 20:16:14 Visite 1346 0

Quando: e che ne so io...vedi tu!!!

PREPARAZIONE E COTTURA: Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino. Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegam...[Leggi tutto]

Trippa alla Romana Secondi Piatti Romani
Pubblicato il 19-02-2012 19:58:34 Visite 1328 0

Quando: sempre bona quindi fai tu!!!

Per lessare la trippa:

1 cipolla

3 o 4 chiodi di garofano

un paio di foglie di lauro

una costa di sedano

una carota

due rametti di menta romana.

...
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Zucchine Ripiene Secondi Piatti Romani
Pubblicato il 20-02-2012 16:01:42 Visite 1193 0

Quando: eh!!! bella domanda!!!

PREPARAZIONE E COTTURA:

Mescolare la carne con il parmigiano, le uova gli aromi, la mollica di pane bagnata e strizzata, regolare di sale. Farcire con il composto le zucchine svuotate e f...[Leggi tutto]

Zuppa dolce romana Dolci Romani
Pubblicato il 20-02-2012 17:17:47 Visite 1223 0

Quando: Quando si tristi

PREPARAZIONE E COTTURA: Mettere mezzo bicchiere di latte a scaldare in una casseruola; versare in un'altra casseruola i tuorli d'uovo (tenendo da parte l'albume), lo zucchero semolato e la farin...[Leggi tutto]

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